Recent Posts

Cheat day

Somrig kladdkaka med mandelmjöl

 

  Äntligen en kladdig, krämig och naturligt glutenfri kladdkaka! Det finns såå många olika varianter på kladdkaka och det är därför ofta så svårt att veta hur recept faktiskt blir tycker jag. Därför ska jag försöka förklara för dig. Den här kladdkakan har mindre socker än många kladdkakerecept och är […]

Lunch, Vegetarisk

Chévresallad med valnötter, persikor och honungsdressing

 

  Smält chévre, söta persikor, valnötter, quinoa och sallad med ringlad honungsdressing på. Så gott och så enkelt! Smaken av söta persikor och dadlar gifter sig fint med den smälta och salta chévreosten. Enklare blir det knappt att göra en god, glutenfri och vegetarisk sallad 😉

Cheat day, Vegansk, Vegetarisk

Kikärtsmaränger

 

  Frasiga maränger utan ett enda ägg i, hur?? Svaret är kikärtsspad! Jag lagade en vegetarisk tomatsås med kikärtor i och blev nyfiken på om jag kunde använda vattnet som kikärtorna ligger i, för att slippa häll ut det. Resultatet blev veganska kikärtsmaränger. Genom att vispa vattnet som kikärtorna ligger […]

Fika & efterrätt

Havrekakor med mandelbitar

 

  Frasiga havrekakor med mandelbitar som håller formen och smakar underbart! Jag prövade mig fram i köket, och dem här blev verkligen bra. Frasig kaka med crunch från mandelbitarna och en nästan knäckig smak från kokossockret och smöret. Kanske inte den nyttigaste kakan, men alltså vad gör det när den […]

Cheat day

Glutenfri semmelrulltårta

 

  Det är ännu inte försent att äta semlor! Och om du är som mig och vill testa något nytt har du här en fluffig, glutenfri semmelrulltårta, jag var bara tvungen att testa! Jag tror jag tycker vanlig rulltårta är snäppet godare men den här va inte helt fel heller. […]

Cheat day

Chokladbollar med jordgubbsjömma

 

  Imorgon är det alla hjärtans dag och min födelsedag! Det får firas med min och Douglas favorit, traditionella chokladbollar, fast idag fyllda med jordgubbar. Vi lyckades få till ett hjärta för dagens skull, men det var inte en enkel utmaning! Har du tålamod så pröva!

Fika & efterrätt, Vegetarisk

Lyxiga små semlor

 

  Goda, söta och saftiga små semlor fyllda med hemmagjord mandelmassa! Semmeldagen är egentligen inte förrns 28 februari men vad gör det när man kan göra både nyttiga och riktigt goda semlor? Jag trodde först att jag hade misslyckats totalt då bullarna sprack i ugnen och såg väldigt kompakta ut. Men […]

Bars, Mellanmål, Vegansk, Vegetarisk

Raw jordnötsbollar

 

  En energiboll kan vara precis det där som behövs när blodsockret håller på att sjunka. Dem här jordnötsbollarna går fort att baka och går fort att äta 😛 Jag tycker dem är perfekta att hindra sötsuget med. Se till att välja ett neutralt och ekologiskt jordnötssmör utan tillsatt socker.

Frukost, Mellanmål

Veganska havrescones

 

  Finns det något bättre än scones när man vill äta en lyxfrukost? Jag valde att pröva Nillas recept på havrescones som blev riktigt goda! Här är Nillas orginalrecept. För att inte bara äta sig mätt på scones och marmelad kan jag tipsa om att ha på lite mer matiga pålägg som […]

Fika & efterrätt, Frukost, Lunch, Mellanmål

Tunna pannkakor

 

  Dem här tunna pannkakorna blev så goda! Jag har försökt flera gånger att göra pannkakor utan gluten som smakar som vanliga, och dem här blev precis som jag tycker att tunna (vanliga) svenska pannkakor ska vara! Toppa med färska bär, grädde och lönnsirap! Receptet räcker till 5-6 pannkakor.